Ni verkar gilla recept på turkiska måltider så här kommer ett nytt tips på Turkiets kanske vanligaste maträtt.
Kuru fasülye är kort och gott vita bönor i tomatsås. Låter kanske inte alls lockande men det är jättegott.
När jag åt det i början så tyckte jag inte alls om det men efter att ha lagat det själv, ändrat till i recept och smak och fått fram en god smak så är detta jättegott.
Här kommer mitt recept på det.
Först måste du förbereda dagen innan genom att lägga vita bönor i blöt under natten.
12 timmar men helst 24 timmar.
Tänk på att bönorna suger åt sig vattnet så ha i mycket vatten så att de inte står torra och utan vatten dagen efter.
5 dl vita bönor ska det vara.
Vi använder oss av en tryckkokare här hemma vilket är jättesmidigt och en av de bästa uppfinningarna.
Men de flesta har inte det i Sverige så då kör vi på recept i vanlig kastrull.
Skölj av bönorna och lägg dom i kastrull. Tillsätt 1,5-2 liter vatten. Märker du att det är för lite vatten efter ett tag, att det är mer bönor än vatten i grytan så får du fylla på under tiden det kokas.
Skala en gul lök och lägg i den hel som den är tillsammans med bönorna.
2 matskedar tomatpuré.
1 buljongtärning, kött eller grönsaksbuljong. Detta är inget måste men för att få mer smak på grytan så kan dett vara gott.
2 matskedar olivolja
Salta, peppra och sedan ca 1 matsked paprikakrydda.
Vill man ha lite mer stark smak så kan man ta 1-2 grön chilipeppar som man hackar och lägger sedan i.
Koka i 60 min. Har man en tryckkokare så räcker det att koka i 30 min.
Serveras tillsammans med turkisk ris och bröd.
Smaklig måltid!
Bild tagen från google.